夏天适合吃的菜
# |' }; J' ^, p苦瓜煎蛋
8 }. Q% M M! j; f1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: I, e0 `( i+ ~* I {9 x
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ z$ M6 r2 S1 o
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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' u( Y6 e* U# b; z$ ?5 G凉拌粉丝
7 d( W8 |: o" B9 ^2 X1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 _& L$ d& C7 J; @/ b
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! {, p* z2 k3 }3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' [" _$ _+ v2 K3 H+ U" W
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- o" t0 M: g6 [" Y
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