夏天适合吃的菜/ m5 F( ~/ `3 m! L+ h
苦瓜煎蛋
- V7 n9 I6 `# Y7 \, E$ O' ?6 N1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& y: t4 y) _2 S
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 Z; L# V) h4 z/ ?* _/ [3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% u2 M3 m+ F; d8 e% J) Q2 T
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凉拌粉丝7 j1 g& E9 r% t' \/ V
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 s0 C- Z8 [$ S
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ q% O$ i& ]/ _- D# y# n+ q o; e
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) H; z: N S9 c) \! u& u. D本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, o3 c: ~3 d' w" |) C2 A0 b
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