夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- o3 H* K0 }. {+ R" `2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  z4 O$ u1 }; W* E2 m8 R植物油的保鲜方法a
. ]1 P7 s: \9 _' R5 H保鲜指数★★★★★
/ G) W, n: E5 B( O0 ^1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
4 g" G4 O- R0 S9 M2 j" b保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 ]9 U/ M- y0 M2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ n  W' D0 R6 ^2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 j7 C: S* v1 }8 a; T& m方法b
  y3 Y& f* [! T0 @3 ]3 S保鲜指数★★
8 ]) {/ J) ^7 Z# T* w% t1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ o- r: l5 t2 v3 E* h' x- g7 i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. n1 U7 |$ ?. Y8 W肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 }: V8 c9 L! Y% ~4 w/ g- I$ ^0 l方法a
% {1 r2 s; l: w5 Z/ B6 o保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 m7 u. ]7 h, [5 G7 d' X0 u" J方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* y" |  `9 c* U  P猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
2 s' u1 a& v: q/ `# @1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" L  l9 q& v! [) J& t2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( e+ x! N/ W9 o- d/ p7 o大米的保鲜法
# ^( a5 C2 f' ^) B' L7 k9 J夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 T/ W* ~& }: Y' d方法a
保鲜指数★★★★★
2 R( j6 b8 C; r" a9 B: \1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 h! h+ ]2 y  x. S9 a$ K: ]) ~2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( \+ |% v9 n/ O- F7 c2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. O/ f% B$ K' q& c9 v4 J方法c
4 f( e6 X; x+ b5 ^6 w1 j保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 d7 k7 x7 o  f& A8 e6 ]9 j. b: Z保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
% a% Y$ t$ G0 Z  z适用于西红柿、茄子、苹果等
' u2 N, z% M/ K- A8 I1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) M, F0 ?6 j$ a# g6 V2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 e" q# w3 @& C4 T9 Q3 M& U5 M包裹法保鲜
# Z% ^6 A4 R4 o, c保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' C5 p. Y, S; b5 P9 _2 y% r+ ]3 ?1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 g- S  z: V' @) D2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
4 \1 e/ S" }& |& o# t! [2 z" E保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 r0 f' t5 E4 I) k' K9 A$ A5 g3 }1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& G4 o8 K/ y! l3 ~2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}