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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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# N; A* h4 u2 v( N0 f 鱼+豆腐 1 Q: ^$ Y$ B" |# ^' E9 _
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 l3 [+ e9 [- ]0 p% Q% l" m
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 H* d9 I% R6 f; [
猪肝+菠菜
6 S1 X% o: @% P% r' ? 作用:防治贫血。
8 u$ r9 b: s% C8 c; E% a2 s 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' }- W/ b9 w: K, {8 L, o
羊肉+生姜
# t* a/ E& ]! m. y* o3 M! A 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. p4 i7 ]# X" O4 U 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 x1 k' N$ N# b/ C6 W. x 鸡肉+栗子 h1 k# b. z9 W( o+ l
作用:补血养身,适于贫血之人。
! ]; o. L* a$ c$ M/ k8 v( ` 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 R4 N" J4 i7 f; b 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! M- E/ V. w! ^7 K; }* w9 A. X
鸭肉+山药
/ ^4 ^9 t! V! ~3 e. g2 f/ j" ^ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ [; J7 D7 v: o- o7 S; d7 }; w 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" `& u1 s6 s) o) M: k7 g 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 k# h$ a) j5 O5 y# z5 \1 \( U
瘦肉+大蒜
+ p1 B0 ^% n) d. n5 E! n8 ^) j1 B 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 T0 N5 ]5 h9 t+ ]0 U
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# b K# g- |; `6 P N- a
鸡蛋+百合
! o& a1 V( e) x# J* l! @ 作用:滋阴润燥,清心安神。
9 p; f1 w5 j1 \+ T3 G 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 _: A' _0 I- F 芝麻+海带
, U1 C7 p* P$ o9 S( {9 a" x 作用:美容,防衰老。
, E' z7 E2 O3 f3 c: P3 V 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* P8 h& Q n, ` 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 P, V) |! X) M4 k
同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 R& t: V u( O# ?- t# O$ r 豆腐+萝卜
1 \7 C9 j5 B- Y' U5 f" R, x( \ 作用:有利消化。
6 q! b( U1 X. B9 b3 ?' v8 y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" |$ P" c! r* ], \
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ H& z, ~$ f% q: [6 c) B
红葡萄酒+花生! k. a4 S+ A+ J" O% A3 M/ X
作用:有益心脏
' ?, s3 u2 R; U5 w- T/ J8 q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + D. f5 Y% E# z \7 E
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