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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
6 y- H) J5 _+ v 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ b: s# }$ v! }4 \
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 y' e8 P: ~7 W0 K5 i. ]* U, E4 q5 S 猪肝+菠菜
; \) f& z4 [1 f0 I$ [1 J 作用:防治贫血。0 g# ?- d4 \% w# ?. V
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 Q- W1 k/ ]2 f: R: ? 羊肉+生姜8 x8 i8 G8 C) Z; F' `$ e
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ y V' |# N$ _! {3 ^
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% B; T {) A4 ^1 E
鸡肉+栗子
' c, ^8 X9 T! x 作用:补血养身,适于贫血之人。
) ^4 u! c. z9 N1 x' t2 m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 L* V1 u) C' f5 `
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 {% `+ E9 m) y) e1 } 鸭肉+山药
2 ]8 b% b) r% y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" {+ ]0 v$ `; _+ s! h* g
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( @; g. ]: h( c9 F1 n h 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* A) e3 K- E Q4 z& l
瘦肉+大蒜' r: ?3 M. e; ~' c
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) z4 W& h8 a* G* w9 a! J( b& x- I
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' F5 X1 z/ o: p& u
鸡蛋+百合9 F* s# P& J! ]4 w: u
作用:滋阴润燥,清心安神。6 w7 W/ N; ]! j6 a& k
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 {' i4 _ o, q y. O0 Z5 I 芝麻+海带" y! W( D; x: N6 z4 A
作用:美容,防衰老。
! Q0 d o$ T+ ^. ^/ F! L. w 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" J; M5 |( }5 x& \5 J; w 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& Q! ` J- G* Z& H
同食则美容、抗衰老效果更佳。5 s. E* c% w, Y" Y
豆腐+萝卜- \; o% O' q) H7 E _# Y; C+ ~1 V
作用:有利消化。
% n8 ?! ^5 Q& k- w# M: Q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 A; ^& y3 f/ U% u1 k& i, Q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 X1 S; M' E; S/ y2 S% n7 v2 }
红葡萄酒+花生
6 l$ C0 W1 l) u( N8 z- P 作用:有益心脏9 a# H. T& F5 `' P" d
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 n9 G* F5 k9 J+ X
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